Сыр из кефира

Пак кефира, лучше брать жирный кефир, не 0 или 1%, а пожирнее, кладем в морозилку до полного замораживания. Я кладу на ночь. Достаем, разрезаем пакет и перекладываем замороженный кефир на марлю выложенную на сито. Сито ставим на кастрюлю, чтоб при оттаивании стекала сыворотка. Оставляем на марле, пока все не растает и стечет сыворотка. Затем можно завязать узелком марлю, чтоб не обветривался сыр и подвязать за марлю на верёвочку и ставить в таком положении на ночь.

Часов 15 стекает сыворотка, чтоб получить мягкий сыр. Он похож на Филаделфию. 0,5 л стекает сыворотки. Можно готовый сыр посолить и ещё можно добавить нарезанный мелко укроп. Приятного аппетита 🤗

Если Вам понравился мой рецепт,буду очень рада вашему фотоотзыву 🥰 Можете подписаться на мою страничку и тогда Вы всегда будете видеть мои новые рецепты🤝