Европейская кухня

Выпечка

Австрийская кухня

Пирог

Штрудель

Штрудель с яйцами

Штрудель с орехами

Муки

Воды

Соли

Растительного масла

Начинка

Больших яблока

Сахар

Корица

Орехи грецкие (у меня были миндальные)

Измельченное печенье

Мускатный орех

Сливочное масло

Яйцо для смазывания

Тесто. Смешиваем муку с водой, солью и масло. Разминаем и отправляем в холодильник на 30 минут. Стол смазываем растительным масло и раскатываем тонко тесто, до прозрачности.

Начинка: берём 2 больших кислых яблока, очищаем нарезаем на кусочки, добавляем сахар, корицу мускатный орех, перемешиваем. На тесто выкладываем крошку из печенья сверху наши яблоки и посыпаем орехами. Смазываем оставшуюся часть мягким сливочным маслом и сворачиваем в рулет. Сверху смазываем желтком и отправляем в духовку на 30 минут 180 градусов. Подаём с взбитыми сливками или мороженым.

Яблочный штрудель с домашним мороженым

Анастасия 