Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Наполеон"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сергеевна )))))
Ингредиенты
- Мука 750 г
- Масло сливочное или маргарин (холодный) 400 г
- Яйцо 2 шт.
- Вода холодная 150 мл
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Соли 1 щеп.
- Для заварного крема:
- Молоко 1 л
- Яйцо 4 шт.
- Мука 100 г
- Сахар 300 г
- Ванильный сахар 30 г
- Масло 300 г
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
В стакане смешаем холодную воду и уксус.
2
В другой посуде взбиваем венчиком яйцо и щепотка соли.
3
Вливаем жидкость со стакана в яйца и хорошенько перемешиваем.
4
На стол просеиваем муку, сверху выкладываем нарезанный маргарин или сливочное масло кубиками.
5
Рубим наше тесто с маргарином до крошки. Затем собираем эту крошку в горку, а в центре делаем углубление и вливаем туда яичную смесь.
6
Быстро замешиваем слоёное тесто. Делим тесто на 12 частей и скатываем его в шарики.
7
Готовые шарики накрываем пищевой плёнкой и в холодильник на 1-1.5 часа, чтобы хорошо охладилось.
8
Пока наше тесто отдыхает. Будем готовить крем. В кастрюле соединяем муку, сахар, ванильный сахар и яйца. Растираем венчиком до однородной массы.
9
Добавляем понемногу молоко и хорошо размешиваем. Ставим кастрюлю на средний огонь, варим крем до хорошего загустения (главное не торопиться) постоянно помешивая наш крем.
10
Как только крем будет готов добавляем 50 гр сливочного масло и оставляем остывать до комнатной температуры.
11
250 гр масло мягкого хорошо взбиваем миксером и добавляем в наш крем пока он тёплый и хорошо взбиваем миксером до однородной массы.
12
Когда тесто охладиться, достаём по 2 шарика, Раскатываем прямо пергаментной бумаге, там же вырезаем ровный круг, можете конечно вырезать и после выпекания (коржи получаются очень хрупкие и хрустящие).
13
Тесто накалываем вилкой и выпекаем 5-7 минут пр 180 ° (все зависит от вашей духовки) обрезки оставляем для украшения.
14
Складываем торт, не жалеем крем. Наши обрезки измельчаем и украшаем наш тортик. Убираем в холодильник на ночь.
15
Приятного чаепития)))))
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98626
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
