Азербайджанская Пахлава
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алина Толобековна
#календарь #выпечка #национальнаякухня #пахлава
Ингредиенты
Для бисквита:
желтка от яиц 3
сметаны 20% 200 гр.
соды 0,5 ч.л.
меда 80 гр.
сливочного масла 200 гр.
муки просеянной 370 гр.
зёрнышек кардамона 5
Для начинки:
Белки от трёх яиц
грецких ореха измельчённых 100 гр.
сахара (180 гр.) 1 ст.
соли Щепотка
Для декора:
20 Половинки Грецкого ореха штук
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Муку перетираем с маслом.
2
Сметану, желтки и мёд перемешиваем. Добавляем зерна кардамона и держим их в этой массе минут 10 и вынимаем. Полученную массу выливаем к муке перетертой с маслом. Замешиваем тесто, разделяем на три равные части, оборачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 20 мин.
3
Белки взбиваем с щепоткой соли и сахаром до крутых пиков. Добавляем измельчённый грецкий орех. Начинка готова.
4
Раскатываем первое тесто для коржа, примерно в 0,5 см. Так все остальные. Между ними смазываем начинкой примерно см.толщиной.
5
Смазываем сметанно-медовой смазкой (1 ст.л сметаны + 1 ч.л. меда). Ножом надрезаем ромбиками как на фото. Декорируем орешками. Выпекаем при 180° 20 минут.
6
Готовьте на здоровье!
4.96843
Эмоции 48
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
@trofimovalp Спасибо, дейсивительно вкусно получается
25 сентября 2021 г.
Ответить
Красиво! Чтобы орехи не пригорали, их тоже надо желтком смазывать.
30 сентября 2021 г.
Ответить
@mihasha Спасибо, теперь буду знать 👌
30 сентября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!