Суп Рамэн

Name: Суп Рамэн
Yield: 1 порция
Ingredients: варёной лапши Соба; отваренного куриного филе; очищенного куриного яйца; шампиньонов (если есть возможность то шиитаке); горячего бульона; соевого соуса (у меня Kikkoman 1 ложка); чеснока; Зелёный лук, петрушка или кинза; Для бульона:; воды; Куриная спинка, кости с грудки; корень имбиря; сельдерея; Щепоть смеси сушеных овощей или свежие морковь и лук; По вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Осваиваю Азиатскую коробку, и сегодня приготовила суп Рамэн с лапшой Соба. Благодаря...

1 порция

Ингредиенты

варёной лапши Соба 80-100 г

отваренного куриного филе 50-70 г

очищенного куриного яйца 1/2

шампиньонов (если есть возможность то шиитаке) 3-4 шт

горячего бульона 1 стакан

соевого соуса (у меня Kikkoman 1 ложка) 1-2 ст. ложки

чеснока 1 зубчик

Зелёный лук, петрушка или кинза

Для бульона:

воды 1 литр

Куриная спинка, кости с грудки

корень имбиря 3-4 см

сельдерея 1 стебель

Щепоть смеси сушеных овощей или свежие морковь и лук

По вкусу соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон из куриных костей и овощей, посолить по вкусу. Готовый бульон процедить.

Отварить яйцо, куриную грудку, грибы порезать пластинками обжарить на небольшом количестве масла.

Лапшу отварить согласно инструкции.

Зелень порезать

В тарелку положить лапшу, выложить порезанное пластинками филе курицы, грибы, яйцо.

В кружку выдавить зубчик чеснока. Я натерла на мелкой тёрке, но лучше всё таки выдавить, так бульон лучше насытится ароматом чеснока. Залить горячим бульоном, добавить 1-2 столовые ложки соевого соуса, перемешать и вылить в тарелку с лапшой.