Суп дня: чечевичный с кокосовым молоком📌
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Если вы проснулись рано и вам совершенно нечем заняться (вдруг вам так кажется), то...
Ингредиенты
- луковицы (мелко) 2
- чеснока (мелко) 4 зубчика
- Корень имбиря (мелко мелко) 7-8 см
- чили 1/2 ч.л.
- ст.л порошка карри (без горки) 2
- красной чечевицы (промыть) 300 гр.
- консервированных помидоров кубиком 800 гр. (2 банки)
- кокосового молока (хорошо перемешать!) 1 банка
- Кинза (стебли мелко, листья отдельно)
- Вода 1,2 л (или больше, или меньше - регулируем густоту сами)
- Соль, перец, оливковое масло
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Если вы в гордом одиночестве и не планируете есть только этот суп в течение дня приблизительно неделю, то смело половиньте количество.
2
В глубоком сотейнике (или кастрюле) на оливковом масле на среднем огне лук, минут 5-7 до мягкости. Туда чеснок, имбирь, карри и чили - мешаем пару минут. Кинули чечевицу. Перемешали. Добавили все остальное - помидоры, воду, стебли кинзы, 2 ч.л соли и чёрного перца (щедро). И теперь очередь за кокосовым молоком. Все перемешали, довели до кипения, уменьшили огонь и варим мин. 20-25 до готовности.
3
Если вам густо - добавьте воды. Я в конце немного пюрировала блендером. Вы можете пюрировать много и долго до полной однородности.
Уже в тарелки с супом кидайте листочки кинзы и ложку кокосового молока по желанию.
Как-то так... с утра приготовил суп - весь день свободен. Приятного)).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821954
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!