Пирожки сдобные с капустой

Просеять муку в миску, добавить дрожжи, соль;

Смешать молоко и газированную воду, добавить сахар и растительное масло; Все размешать;

Жидкие компоненты постепенно вливать к муке и замешивать тесто, сперва ложкой работаем, затем можно месить руками;

Миску смазываем маслом и кладем наше тесто. Через 30 мин его обминаем, и даем подойти в течение 2 часов;при этом каждый час делаем обминку и формируем шар;тесто держим под целлофаном, без сквозняков;

Спустя 2-3 часа формируем заготовки по 50-60 г, наполняем начинкой. У меня была капуста тушеная в молоке с отварным яйцом и вторая начинка :отварной рис, отварное яйцо с зеленным луком и укропом;

Начинка: Нужно отварить рис, яйца, для второй начинки потушить капуста с репчатым луком, дать им остыть;

Расстойка пирожков 15 мин. Перед посадкой в духовку смазать желток + молоко; Выпекать 20 мин при температуре 180 градусов;