Овощной суп

Капусту мелко шинкуем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Я использовала краснокочанную, но можно использовать и обычную.

Нарежем кубиками морковь, лук и перец.

И тушим на сковороде до мягкости, я тушила без добавления масла, но это уже на Ваше усмотрение.

Режем картофель кубиками и как капуста стала мягкой добавляем ее в суп.

Нарежем помидоры и добавим в сковороду к овощами. Можно чуть-чуть присолить.

Как овощи протушились добавляем их в кастрюлю и перемешаем.

Теперь можно посолить, поперчить, добавить сухих специй и лаврушечки.

Теперь очередь дошла до цветной капусты. Разбираем её на соцветия и добавляем в суп, минут через 10 добавим зелёный лук, пробуем на соль и выключаем. Пусть немного настоится и можно подавать к столу.

С подачей на стол можно ещё добавить зелени и сметаны. Приятного аппетита 👌🏻