Вкусные и нежнейшие сочники

Name: Вкусные и нежнейшие сочники
Ingredients: Яйцо; Яичный белок; Сахарная пудра; Масло сливочное; Соль; Раст. масло; Мука; Разрыхлитель; Для начинки:; Творог; Яйцо; Сахар; Сметана; Мука; Для смазывания сочней:; Яичный желток; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергеевна )))))

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Яичный белок 1 шт.
Сахарная пудра 75 г
Масло сливочное 150 г
Соль 0,33 ч. л.
Раст. масло 1 ч. л.
Мука 315 г
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Для начинки:
Творог 300 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 60 г
Сметана 30 г
Мука 45 г
Для смазывания сочней:
Яичный желток 1 шт.
Молоко 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку соединить с разрыхлителем в отдельной миске.

В другой миске соединить сливочное масло, сахарная пудра и соль. Масло должно быть мягким, но не полностью растаявшим. Все взбейте до однородной массы.

Добавьте в масляную смесь яйцо и яичный белок. Желток оставить для смазывания сочников. И все снова хорошо взбить.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, размешать вперёд ложкой, а потом уже и руками (тесто может уйти немного больше) главное не сделать его очень тугим.

Готовое тесто убираем в холодильник на час. Оно должно хорошо охладиться.

Творог соедините с яйцом, сахаром, сметаной и мукой. Все хорошо перемешать.

Охлажденное тесто разделим на три части. Каждую часть делим ещё на три части, Раскатываем их в шарики, вообщем получается 9 штук.

На присланном столе Раскатываем овальную лепёшку 0.5 см.

На одну сторону выкладываем примерно 1.5 стол. ложки нашей начинки. Немного не доходя краёв разровняйте начинку и немного прижмите не сильно.

Выложить готовые сочники на пергаментную бумагу, смазать желтком.

Выпекать при температуре 200 ° около 20-25 минут, до золотистого цвета. Но все зависит от вашей духовки.

Получаются сочники очень мягкими и вкусными.

Приятного чаепития)))

...