Вкусные и нежнейшие сочники

Муку соединить с разрыхлителем в отдельной миске.

В другой миске соединить сливочное масло, сахарная пудра и соль. Масло должно быть мягким, но не полностью растаявшим. Все взбейте до однородной массы.

Добавьте в масляную смесь яйцо и яичный белок. Желток оставить для смазывания сочников. И все снова хорошо взбить.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, размешать вперёд ложкой, а потом уже и руками (тесто может уйти немного больше) главное не сделать его очень тугим.

Готовое тесто убираем в холодильник на час. Оно должно хорошо охладиться.

Творог соедините с яйцом, сахаром, сметаной и мукой. Все хорошо перемешать.

Охлажденное тесто разделим на три части. Каждую часть делим ещё на три части, Раскатываем их в шарики, вообщем получается 9 штук.

На присланном столе Раскатываем овальную лепёшку 0.5 см.

На одну сторону выкладываем примерно 1.5 стол. ложки нашей начинки. Немного не доходя краёв разровняйте начинку и немного прижмите не сильно.

Выложить готовые сочники на пергаментную бумагу, смазать желтком.

Выпекать при температуре 200 ° около 20-25 минут, до золотистого цвета. Но все зависит от вашей духовки.

Получаются сочники очень мягкими и вкусными.

Приятного чаепития)))