Курица по-армянски в лаваше

Курицу нарезать порционными кусками и обсушить.

Болгарский перец помыть, почистить, порезать кусочками и переложить в чашу блендера, добавить туда же и чищеный чеснок и перец Чили и всё тщательно перемолоть в кашицу.

В миске смешиваем сметану, мацони, соль, перец, мускатный орех добавляем кашицу из перцев и всё тщательно перемешиваем. Я добавила ещё и зелень.

Затем этой смесью заливаем куриное мясо, хорош перемешиваем и убираем в холодильник на 2-3 часа мариноваться.

Затем форму для запекания выкладываем фольгой и смазываем тщательно сливочным маслом. Выкладываем лавашем. На лаваш выкладываем нашу курочку, остаток маринада выкладываем поверх курицы. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 1.час 30 минут.

Так как мне не очень хотелось сегодня ещё возиться с гарниром, я наталкала картошку между мясом.

Подавать это блюдо можно с любым гарниром. И ещё, в оригинале надо было ещё не задолго до готовности посыпать сыром, но я этого не делала. И так было очень вкусно.

Ну а теперь лично мои пометки по этому блюду. Кто любит с соусом то значит надо брать форму где мясо будет плотно лежать друг к другу и будет полностью покрыто соусом как это получилось у меня. А если не очень хочется много соуса, то надо брать форму побольше, чтобы мясо лежало немного попросторнее чтобы в процессе запекания соус уварился. Тогда я думаю и лаваш и мясо будет немного зажаристей.

Всем прекрасного настроения и удачи в любимом творении 🥄 А я пошла за спицы 🧶