Жареный сазан с гарниром из жареного картофеля

Сазана очистите, и нарежьте порционно. Можно приготовить филе, но мне больше нравится с хребтом готовить. Тогда мясо у рыбы остается очень сочным. Картофель почистить, нарезать тонкими брусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. На разогретой сковороде обжарить рыбу до хрустящей румяной корочки. Не забудьте посолить и добавить приправу. А также обвалять в муке.

Картофель обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета, в конце посолить. Лук также обжарить на другой сковородке до золотистого цвета и слегка подсолить. В центр тарелки горкой выложить картофель, рядом кусочки сазана. Сверху на рыбу положить обжаренный лук. Можно украсить малосольными помидорчиками, зеленью. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!