Русская кухня Выпечка

Кулич тыквенный

Name: Кулич тыквенный
Yield: 12 порции
Ingredients: кокосовое масло; Мучная смесь без глютена (или цельнозерновая мука); мука рисовая; мука миндальная; разрыхлитель; эритрит (или любой др подсластитель либо сахарная пудра); растительное молоко (миндальное); яйца; тыквенное пюре; ваниль; апельсин (цедра и сок); сухофрукты (изюм, курага)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#пасха #всевотрыв А-ля кулич на скорую руку или тыквенный кекс! Обалденный нежнейший...

1 час 20 мин

12 порции

Ингредиенты

кокосовое масло 60 гр

Мучная смесь без глютена (или цельнозерновая мука) 120 гр

мука рисовая 100 гр

мука миндальная 50 гр

разрыхлитель 10 гр

эритрит (или любой др подсластитель либо сахарная пудра) 80 гр

растительное молоко (миндальное) 150 гр

яйца 3 шт

тыквенное пюре 250 гр

ваниль По вкусу

апельсин (цедра и сок) 1 шт

сухофрукты (изюм, курага) 180 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву вымыть, очистить, нарезать на кусочки, отварить до мягкости. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Пробить блендером до состояния пюре. Откинуть на сито чтобы полностью ушла жидкость и получилось крепкое пюре. Сухофрукты замочить в горячей воде мин на 15. Слить воду, сухофрукты нарезать на мелкие кусочки.

В глубокой ёмкости смешать эритрит (можно заменить любым другим подсластителем или сахарной пудрой), кокосовое масло, ванильный сахар, растительное молоко, цедру и сок апельсина. Перемешать до однородного состояния.

Добавить тыквенное пюре, безглютеновую смесь, муку, разрыхлитель. Хорошо вымесить, добавить нарезанные сухофрукты. Снова хорошо все перемешать. В отдельной ёмкости взбить яйца в пышную пену. Влить к остальным ингредиентам. Хорошо вымесить до однородной консистенции. ❗У всех ингредиенты разные, продукты разные, поэтому ориентируйся на текстуру, если жидкое, добавь немного муки❗

Форму для запекания смазать маслом, заполнить смесью на 1/3 части. Отправить в духовку на 50 мин при температуре 180 °С. Накрыть полотенцем, дать остыть, покрыть любой глазурью на свой вкус. Видео рецепт Instagram @milla_foodielife ❗ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙏👩‍🍳