Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп с крапивой и яйцом

Name: Суп с крапивой и яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Бульона куриной грудки; Картофеля; Яйцо; Молодая крапива 1 пучок (около 100-120 гр); Лук репчатый; Лавровый; Приправы, соль, перец по вкусу; Сметена и зелень для подачи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#охотники #пп

30 мин

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

24 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бульона куриной грудки 1,5 л
Картофеля 2-3 шт.
Яйцо 1
Молодая крапива 1 пучок (около 100-120 гр)
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый 1 лист.
Приправы, соль, перец по вкусу
Сметена и зелень для подачи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и картофель почистить, порезать некрупных кубиком, залить куриным бульоном и варить почти до готовности с лавровым листом.

В это время очищаем крапиву (потребуются исключительно молодые листочки), промываем, нарезаем и ошпариваем кипятком.

Отживаем листья, обсушиваем салфеткой, убирая всё лишнее. Отправляем в кастрюлю к овощам.

Суп солим, перчим, можно добавить 1 ст. л. лимонной кислоты. и Доводим до кипения.

1 крупной яйцо разбалтываем вилкой до однородности и вливаем в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая. Провариваем ещё 1 минуту (до первых пузырьков) и выключаем. Даём супу немного отстояться.

Суп можно подавать как горячим, так и холодным. Я подаю с варёным яйцом (и возможно - гренками). Также можно заправить сметаной или нежирным йогуртом. Приятного аппетита!

...