Несладкий пирог со шпинатом

Готовим основу: в миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить соль, перемешать. Затем добавить размягчённое сливочное масло, растереть руками в крошку. Далее, добавить сметану, перемешать, замесить тесто.

Форму для выпечки застелить пергаментом, бока формы смазать растительным маслом. Тесто выложить в форму, утрамбовать, сформировать бортики (у меня разъёмная, диаметром 20 см) убрать в холодильник на несколько минут

Готовим начинку: шпинат разморозить, измельчить в блендере (у меня был измельченный)

Сметану, яйца, соль взбить венчиком, добавить итальянские травы, перец, чеснок (пропустить через пресс, шпинат измельченный, сыр (натереть на крупной тёрке) перемешать

Готовую начинку вылить в форму для выпечки поверх основы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 60 (время выпекания зависит от духовки.) Основа должна зарумяниться, а начинка должна стать плотной

Извлекать из формы, когда полностью остынет и убрать в холодильник на несколько часов до полного остывания, хотя можно кушать и в теплом виде, просто сложнее будет нарезать 😊 но всё-таки в холодной виде вкуснее🤗 Приятного аппетита! 😋