Гуляш в сметанно - томатном соусе

Вечером достать из морозилки мякоть говядины и положить в холодильник размораживаться. Утром мясо будет ещё слегка подморожено и его легко будет разрезать на тонкие пластины (как на отбивные), а потом на тонкие полоски вдоль волокон.

Обжарить нарезанное мясо в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки. Залить водой, чтобы покрывала мясо и тушить на медленном огне до готовности мяса, вода должна вся выкипеть. Налить немного растительного масла, добавить лук, порезанный полукольцами, морковь - произвольными кусочками и болгарский перец тонкими пластинами. Обжарить до мягкости овощей - минут 5.

Посолить, добавить специи, лавровый лист и томатную пасту потушить пару минут. Налить немного воды.

Добавить сметану, хорошо перемешать и тушить ещё 5 минут.

Подать гуляш горячим с любым гарниром, салатом или овощами.

Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋 Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🥰🌷