Бисквитный торт с клубникой

Яйца взбить с сахаром добела, пока масса не увеличиться в 3 раза. Затем осторожно ввести муку, затем миндальную муку.

Масло растопить в микроволновке, остудить. Добавить в яично-мучную смесь, осторожно перемешать лопаточкой.

Готовое тесто разделить на 2 части, вылить в кольцо (у меня 21 см, можно взять меньше), обвёрнутое в фольгу, печь при температуре 180 градусов 20-25 минут (проверить шпажкой).

Готовые бисквиты остудить, обвернуть пленкой и убрать в холодильник на 5-6 часов.

Приготовить крем: масло взбить с пудрой добела, затем добавить творожный сыр, взбить. Готовый крем переложить в кондитерский мешок. Подготовить всё для сборки.

Взять лист или круглую подложку для торта, смазать небольшим количеством крема, чтобы держался бисквит. 1/3 клубники разрезать пополам, Положить первый бисквит, затем взять кольцо 22 см и начать собирать вокруг кольца половинки клубники, затем закрыть слоем крема.

Положить замороженный конфитюр, затем мелко нарезанную клубнику, закрыть вторым бисквитом, смазать кремом. Можно сделать из крема шарики или цветы и украсить нарезанной клубникой.