Карамельный медовик на сковороде
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Нереально вкусный, очень нежный торт, лёгкий в приготовлении.
#выпечка
3 ч
Ингредиенты
Коржи:
гр сахара 160
гр сливочное масло 80
гр мёд 70
без горки сода 1 ч. л.
яйца 2
гр + - мука 300
Крем:
молока 450 мл
желтка 3
гр сахара 130
гр кукурузного крахмала 30
гр сметаны жирной 300
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В сотейник смешиваем сахар, мед, масло и ставим на средний огонь, варим до полного растворения сахара помешивая венчиком.
2
Добавляем соду, перемешиваем. Масса станет белой и увеличится.
3
Варим ещё 3-4 мин до карамельного цвета и снимаем с огня.
4
Даём остыть 10 мин и вводим яйца.
5
Добавляем просеянную муку перемешиваем, выкладываем на стол вымешиваем в шар и кладем пакет и в холодильник на 2 часа.
6
Затем делим на 11 частей, раскатываем в круг диаметром 21 см и жарим на сковороде, как обычные блины.
7
Крем: смешиваем сахар, крахмал, молоко и желтки, чтоб не было комочков. Ставим на средний огонь.
8
Варим крем до загустения непрерывно помешивая.
9
Как только загустел, перекладываем в другую ёмкость и накрываем пищевой плёнкой в контакт (в плотную).
10
Ставим в холод, чтоб крем охладился на 1-2 часа.
11
Когда крем охладился добавляем сметану и взбиваем миксером.
12
Затем смазываем все коржи и сверху посыпаем крошкой (несколько коржей измельчить в блендере).
Приятного аппетита ❤️.
4.821924
Эмоции 57
Подарите автору эмоцию!
20
9
11
17
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Анастасия Балиевская
оставил(а)
Впервые готовила медовик,он получился идеальным🤗но в крем я добавила апельсиновую цедру.Спасибо за рецепт👍
7 октября 2021 г.
Ответить
Донец Наталия
оставил(а)
Спасибо за рецепт! Отдельно и крем, и коржы очень вкусно!
25 декабря 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!