Русская кухня Обед

Щи с молодой капустой и курицей 🐔

Name: Щи с молодой капустой и курицей 🐔
Yield: 3 литра
Ingredients: Бедро куриное на кости; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Перчик болгарский; Сельдерей; Помидор; Капуста; Соль, перец, лавр.лист, чеснок, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Екатерина

Большое спасибо за такой вкусный рецепт 😍 💣

Виктория

Щи, чеснок и черный хлеб 👍 блюдо с XVI века

Елена Покрина

Замечательные вкусные щи, в летний денёк 🤩 просто супер ❤️

Добавить
фотоотзыв

Автор Sasha Maximkina

В сезон молодой капустки очень хочется приготовить как можно больше блюд с её...

3 литра

Ингредиенты

Бедро куриное на кости 3 шт

Картофель 2-3 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Перчик болгарский 1 шт

Сельдерей 2 стебля

Помидор 1-2 шт

Капуста около 150 гр

Соль, перец, лавр.лист, чеснок, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо хорошо помыть, снять кожу и видимый жир. Отправить в кастрюлю с водой, когда нагреется, добавить соль, лавровый лист и несколько горошин перца. Варить 40 минут на среднем огне. Не забывать снимать пену. По готовности мясо вынуть, снять с кости и нарезать на кусочки.

Картофель почистить и нарезать соломкой или как любите. Лук, сельдерей, перчик и помидор нарезать кубиком, морковь на крупной тëрке, чеснок порубить. Капусту нарезать тонкой соломкой.

Сделать зажарку: На сковороде разогреть 1 стол.л. топлëного и 2 ст. ложки растительного масла. Обжарить лук, морковь, перчик, сельдерей, чеснок и помидоры до мягкости. Затем немного посолить, поперчить, добавить щепотку сахара, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

В готовый бульон добавить воды по потребности, отправить картофель и зажарку. Варить 10 минут с момента закипания. Затем добавить капусту и мясо. Варить ещё 5 минут с момента закипания. В конце добавить рубленую зелень петрушки, укропа и чеснок через пресс. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут.