1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Домашний хлеб на закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алиса Алиса
Очень полезный бездрожжевой, мультизерновой хлеб на закваске для тех кто заботится о...
10 ч
20 порций
3
Ингредиенты
- опары 250 гр
- льна и 200 гр воды Мочка льна 70 гр
- мука в/с 700 гр
- мука ц/з 150 гр
- семян подсолнечника 60 гр
- семян тыквы 60 гр
- холодной воды 350 гр
- соли 24 гр
- мёда 30 гр
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Приготовить опару: смешать закваску 50 гр, муку 100 гр, воду 100 гр. оставить для подъёма на 3-4 часа при комнатной температуре.
2
Смешать опару, воду, муку, мочку и оставить на 30 минут для набухания клейковины.
3
Добавить мёд, соль, семена подсолнечника и тыквы, вымесить до гладкости. Оставить на брожение на 3 часа при комнатной температуре. Разделить тесто на две части, сформовать две булки. Оставить на расстойку ещё на 2-2,5 часа при комнатной температуре.
4
Выпекать при температуре 250 градусов 10 минут, далее снизить температуру до 200, выпекать ещё 30 минут. Остудить на решётке.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98615
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
