Шварцвальдский вишневый торт

Name: Шварцвальдский вишневый торт
Yield: 8-10 порций
Ingredients: сливочного масла; сахара; яйца; миндаля; темного шоколада; муки; картофельного крахмала; разрыхлителя; вишневого сиропа; густой сметаны; вишни; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#летнеечаепитие Рецепт этот торта я переписала из журнала "Общественное питание" в...

70-80 минут

8-10 порций

Ингредиенты

сливочного масла 100 г

сахара 100 г

яйца 4

миндаля 70 г

темного шоколада 150 г

муки 50 г

картофельного крахмала 50 г

разрыхлителя 1 ч. л.

вишневого сиропа 7 ст. л.

густой сметаны 300 г

вишни 700 г

ванилина 1 пакетик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить по одному яйца, взбивая после каждого.

Миндаль смолоть в блендере в мелкую крошку (не муку) и добавить в масляно-яичную смесь. Сюда же добавить ванилин, 100 г натертого шоколада, муку, крахмал, разрыхлитель и хорошо вымешать тесто.

Наполнить смазанную жиром форму, диаметром 20 см. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Охлажденный бисквит разрезать на 3 коржа.

Косточки из вишни я удаляю, кладу их в дуршлаг, чтобы стек сок. Его можно использовать для приготовления сиропа.

Нижний корж пропитать вишневым сиропом, смазать сметаной, выложить вишни. Накрыть вторым коржом и также повторить как с первым. Накрыть 3 коржом и также пропитать сиропом, смазать сметаной, выложить вишни, посыпать тертым шоколадом.