Торт "Медовый" со сметанным кремом

Мёд и соду растопить на медленном огне в кастрюльке постоянно помешивая. Данная смесь должна увеличиться и стать ярко-золотистого цвета.

В предварительно смазанную форму растительным маслом выливаем тесто, не очень мало, примерно поварешку.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 160 градусов минут 15-20.

Корж ещё горячий разрезать и остудить, берем тарелку нужного диаметра и обрезаем коржи.

В сметану добавить сахар и немного взбить.

Собираем торт: каждый торт прослоить сметанным кремом и уложить один нм один. Вокруг обмазать сметаной и посыпать крошкой (для крошки один корж хорошенько запечь и измельчить).

Готовим крем для украшения:

Сахар, ванилин и белок выкладываем в кастрюлю и ставим на водяную баню. Следим, чтобы сахар растворился, а белок стал горячий. Добавляем лимонную кислоту.

Снимаем с огня и сразу же взбиванием миксером на больших оборотах до устойчивых пиков. Помещаем крем в кондитерский мешок и украшаем по своему желанию.

Приятного чаепития! ☕