Жареные пирожки с капустой

В 200 мл теплой воды развести дрожжи с сахаром. Дать подняться до пенной шапочки. Масло залить 50 мл теплой воды. Все продукты должны быть не холодными, я с вечера достаю их из холодильника и оставляю на ночь на столе. В дежу миксера влить дрожжи, растаявшее сливочное масло, яйцо, соль, и половину муки. Насадка крюк. Вымешивать тесто на средней скорости, постепенно добавляя оставшуюся муку. В конце замеса добавить столовую ложку растительного масла. На это уйдет около 10 мин.

Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Может муки уйдет больше или меньше, зависит от муки. Можно также замесить руками, но на это уйдет больше времени. Постарайтесь не забить тесто мукой. При расстойке, оно будет податливое в работе. Поставить тесто в теплое место на 1 час. За это время один раз обмять. Лепим пирожки. У меня получилось 16 пирожков по 60 г. Если хотите, делайте меньше. Даем им еще немного подняться.

Жарим в растительном масле до румяности. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалит лишний жир. Пирожки у меня с капустой. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!