Треска по-Провански под маринадом

Name: Треска по-Провански под маринадом
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Треска филе 700 – 800 гр; Помидоры 4 шт; Маслины без косточек 50 гр; Лук 2 шт; Масло оливковое 50 -70 мл; Чеснок 3 зубчика; Сок лимона 1 ст.л.; Петрушка 1 пучок; Каперсы (по желанию) 2 ч.л.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Nadya 🇳🇱

Когда на столе появляется такое блюдо возникает только один вопрос: «Где моя большая ложка»🤭👍 спасибо за вкусный рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор С Дедом за обедом✅

Так рыбу готовят французы. В рецепте использую филе трески. Готовить блюдо не сложно и...

48 минут

5 порций

Ингредиенты

Треска филе 700 – 800 гр
Помидоры 4 шт
Маслины без косточек 50 гр
Лук 2 шт
Масло оливковое 50 -70 мл
Чеснок 3 зубчика
Сок лимона 1 ст.л.
Петрушка 1 пучок
Каперсы (по желанию) 2 ч.л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты. Филе трески разморозить заблаговременно и порезать на куски среднего размера. Луковицы очистить и мелко порезать. Положить в холодную сковороду, залить обильно оливковым маслом (желательно первого отжима). Нагревать на слабом огне. Сразу добавить мелко нарубленный чеснок. Лук пассеровать в режиме томления, не допуская золотистой корки и высокой температуры!!!

В пассерованный лук с чесноком добавить нарубленные помидоры. Шкурку с томатов желательно удалить.

После закипания соуса поверх выложить кусочки рыбы, полив её тем же соусом из сковороды. Сверху положить кольцами нарезанные плоды оливок и нарубленную петрушку.

Накрыть крышкой и тушить 6-7 минут. Готовое блюдо полить соком лимона и добавить по желанию каперсы. Оно прекрасно как в тёплом и, особенно, как закуска, в холодном виде.