Десерт Торт

Шоколадно-апельсиновый торт

Name: Шоколадно-апельсиновый торт
Ingredients: яйцо; сахар; какао; масло растительное; вода; разрыхлитель; мука; Апельсиновый крем; апельсиновый сок; цедра двух апельсинов; сахар; масло сливочное; желток; яйцо; желатин; сливки 33%; Шоколадный крем; тёмный шоколад; сливки 33%; масло сливочное; сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

яйцо 3 шт

сахар 80 г

какао 20 г

масло растительное 75 мл

вода 60 мл

разрыхлитель 10 г

мука 130 г

Апельсиновый крем

апельсиновый сок 200 мл

цедра двух апельсинов

сахар 40 г

масло сливочное 40 г

желток 2 шт

яйцо 1 шт

желатин 7 г

сливки 33% 70 мл

Шоколадный крем

тёмный шоколад 200 г

сливки 33% 80 мл

масло сливочное 80 г

сливки 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Какао, масло, воду смешать и довести до кипения на медленном огне. Яйца взбить с сахаром до плотной пены. Влить горячую шоколадную массу в яичную смесь и продолжить взбивать. Постепенно ввести муку и разрыхлитель. Выпекать при 180°С 30 минут.

Сок, цедру, сахар, масло и яйца довести до загустения на медленном огне, добавить набухший желатин. Остудить до комнатной температуры и ввести взбитые сливки.

Влить горячие сливки в шоколад, смешать и охладить. Масло взбить и добавить шоколадную массу, ещё раз взбить и ввести взбитые сливки.

Разделить бисквит на несколько частей. Собрать торт, чередуя апельсиновый и шоколадный крем. Убрать в холодильник на 3 часа. Приятного аппетита!

...