Чахохбили

Name: Чахохбили
Ingredients: курица (целиковая, или любимые части); помидора (огромных); чеснока; перец чили или болгарский обычный; ореховая специя; соль; хмели-сунели; перец черный; морковка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Гробова(Ezik75057)

#экспертизаcookpad #меню #охотники #убабушки #фотошкола #марафон #летнееменю #лента...

Ингредиенты

курица (целиковая, или любимые части)
помидора (огромных) 2
чеснока 2 зубчика
перец чили или болгарский обычный 1
ореховая специя
соль
хмели-сунели
перец черный
морковка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Обжариваем курицы, но т.к. у меня не целиковая, а грудки и чуть мякоть с ляжек(что не дает такого сока), я растопила буквально ложечку сливочного масла. Обжариваем курицу минут 30, пока не уйдет весь сок и не будет хорошей обжарки. Можно подсолить.

На каждом томате делаем надрез крестом на попке и заливаем крутым кипятком (бланшируем). Оставляем на 1 минуту и снимаем кожицу. Нарезаем на мелкие кубики и отправляем к готовой курице.

Мелко нарезаем перец, кинзу и чеснок. Чеснок лучше не давить, т.к. он даст много ненужного сока. Отправляем это всё к курице. Натираем морковку, отправляем в кастрюлю.

Добавляем хмели-сунели, ореховую специю и молотый чили (повторюсь, если только перец в нарезке был обычный ☝️). Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 20 минут.

Никакой воды заливать не нужно, овощи дадут замечательный сок.

Пока чахохбили тушится делаем гарнир. Bon Appetit.

...