Бисквитный рулет

Name: Бисквитный рулет
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйца; Сахар; Ванильный сахар; Мука; Крахмал кукурузный; Разрыхлитель; Молоко; Растительное масло; Соль; Крем; Творог; Сливочное масло; Сгущеное молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таня Лукашевич

#рулет #календарь Нежный и вкусный бисквитный рулет с творожным кремом.

40 мин

8 порций

Ингредиенты

Яйца 6 шт

Сахар 120 г

Ванильный сахар 10 г

Мука 150 г

Крахмал кукурузный 25 г

Разрыхлитель 1 ч.л

Молоко 70 мл

Растительное масло 50 мл

Соль щепотка

Крем

Творог 250-300 г

Сливочное масло 100 г

Сгущеное молоко 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яичные желтки, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло соединить и хорошо перемешать венчиком.

Муку, крахмал, разрыхлитель просеять через сито. Ввести их в желтковую массу и немного взбить миксером до однородности.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли, до устойчивых пиков. В несколько этапов, соединить их с желтковой массой аккуратно перемешать лопаткой.

Выстелить противень размером 40*35см бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Бисквитную массу равномерно распределить по противню. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 мин.

Достать готовый корж из духовки, переложить на чистый лист пергамента и снять с бисквита бумагу на которой он запекался. Быстро свернуть в рулет. Дать ему остыть.

Крем: мягкое сливочное масло взбить до бела, примерно 4-5 мин. Не прекращая взбивать тонкой струйкой влить сгущенку. Добавить творог протертый через сито. Перемешать до однородности.

Осторожно развернуть остывший рулет. Равномерно распределить по нему творожный крем по краям оставляя 1 см(с одного края я добавила вишневый джем). Аккуратно свернуть рулет и убрать рулет в холодильник на 2-3 ч.

Перед подачей обрезать неровные края рулета и украсить кремом. Приятного чаепития!!!