Свиная шея тушеная

Свиную шею для тушения лучше всего выбрать с крупными прожилками сала. Хорошо её моем и нарезаем крупными пластами шириной примерно 1-1,5 см, так как мясо это готовится быстро. Обильно приправляем специями.. Вы можете выбрать специи на своё усмотрение.

Крупно нарезаем лук и морковь и отправляем на пару минут в разогретую сковороду с маслом (у меня глубокая сковорода- гриль с толстыми стенками; можно использовать небольшой казанок.)

Выкладываем подготовленное мясо к овощам, добавляем томатную пасту и заливаем кипяченой водой, чтобы полностью скрыть мясо. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой, периодически помешивая. Готовим около 1 часа. Мясо должно стать ну очень мягким, возможно вам потребуемся больше или меньше времени.

Подавать можно с любым гарниром: греча, спагетти, рис или картофель. Приятного аппетита)