🥢Брюссельская капуста в азиатском стиле

Name: 🥢Брюссельская капуста в азиатском стиле
Yield: 3-4 порции
Ingredients: — Мясо (говядина); — Лук порей белая часть; — Перец болгарский красный; — Перец желтый полугорький; — Перец зелёный; — Капуста брюссельская; — Масло раст; — Масло кунжутное; — Имбирь свежий; — Чеснок; — Бадьян; — Соль; — Лимонная кислота (или лимонный сок); Маринад для мяса:; — Соевый соус; — Имбирь; — Чеснок; — Яйцо; — Крахмал картофельный; Соус:; — Сахар коричневый; — Соус соевый; — Перец острый молотый; — Вода; — Крахмал картофельный; — Перец чёрный молотый; — Перец красный молотый острый; Для подачи:; — Лук порей зелёная часть; — Кунжутные семечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#дарыосени #головимдома #едимдома #вкусно #домашняяеда #азия #азиатскаякухня...

30-40 мин

3-4 порции

Ингредиенты

— Мясо (говядина) 200 г.

— Лук порей белая часть

— Перец болгарский красный 0,5 шт.

— Перец желтый полугорький 0,5 шт.

— Перец зелёный 0,5 шт.

— Капуста брюссельская 10-15 шт.

— Масло раст 2 ст.л.

— Масло кунжутное 0,5 ч.л.

— Имбирь свежий 1 см.

— Чеснок 1 зуб.

— Бадьян 1 шт.

— Соль по вкусу

— Лимонная кислота (или лимонный сок) 0,5 ч.л.

Маринад для мяса:

— Соевый соус 2 ст.л.

— Имбирь 1 см.

— Чеснок 1 зуб.

— Яйцо 1 шт.

— Крахмал картофельный 1 ст.л.

Соус:

— Сахар коричневый 2 ч.л.

— Соус соевый 2 ст.л.

— Перец острый молотый по вкусу

— Вода 100-200 мл.

— Крахмал картофельный 1-2 ч.л.

— Перец чёрный молотый по вкусу

— Перец красный молотый острый по вкусу

Для подачи:

— Лук порей зелёная часть

— Кунжутные семечки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🚩Все ингредиенты приготовить заранее! Имбирь и чеснок для маринада измельчить.

Мясо нарезать тонкими пластинками и замариновать на 30 мин. Картофельный крахмал можно добавить непосредственно перед жаркой, хорошо перемешать.

Капусту промыть, отварить 5-8 мин., с добавлением соли и лимонной кислоты, промыть холодной водой, разрезать пополам (зависит от размера). Отложить в сторону.

Белую часть лука порея нарезать кольцами, кусочками примерно 1*1 см. болгарский и острый перец, мельче не надо, лучше крупнее.

Приготовить соус, смешав все ингредиенты.

🚩Готовим быстро! Главное, чтобы все овощи оставались хрустящими. Разогреть сковороду ВОК, добавить небольшое количество масла и обжарить мясо на большом огне, постоянно помешивая 3-5 мин., отложить в сторону.

В эту же сковороду добавить небольшое количество масла и обжарить чеснок и имбирь на большом огне 0,5 мин., лук — 0,5 мин., перец — 1 мин., возвращаем капусту — 1-2 мин., мясо, заливаем соусом. Постоянно помешиваем 2-3 мин., доводим соус до загустения, при этом солим по необходимости, добавляем бадьян, перец, кунжутное масло. 🚩Выключить и обязательно переложить содержимое из горячего ВОКа в другую посуду.