Синнабон

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте для опары тёплое молоко, дрожжи и чайную ложку сахара. Уберите в тёплое место на 10-15 минут. В это время взбейте 2 яйца с сахаром и ванилином, после добавьте мягкое сливочное масло, соль и хорошо перемешайте.

Добавьте опару и перемешайте.

Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час. Обминайте тесто 2-3 раза за это время.

Пока тесто поднимается, сделайте начинку - растопленное масло смешайте с корицей и сахаром.

Для приготовления крема смешайте сыр с мягким маслом до однородности. Затем добавьте сахарную пудру и, по желанию, ванилин. Оставьте крем в тепле.

Готовое тесто обминайте 1-2 минуты и оставьте на 5 минут. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и нанесите начинку, оставьте с одного края место, чтобы края склеились.

Плотно сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см. Выкладывайте кусочки в предварительно смазанную форму с высокими бортами так, чтобы между ними было расстояние. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 18-23 минуты (после закипания начинки и как только булочки подрумянились печём ещё 2 минуты). Не вынимая из духовки, наносим крем.

Наслаждайтесь булочками, вкуснее, когда они горячие. Приятного аппетита!