Хэллоуинские "персики"

Заказывали – получите, а уж какое есть, такое и получите, а то вы параметры не задавали, и вообще, на дворе разгар Хэллоуина, пугать всех надо, а вы «ми-ми-ми-шных» персиков хотели. Я предпочитаю брать на себя ответственность даже за свои желания, поэтому я стояла и нюхала этих два сморщенных дряхлых престарелых персика. Как ни странно, они пахли не плесенью, а пылью, может даже чуть-чуть паутиной (как пахнут манящие и пугающие чердаки и кладовки).

Никогда стараюсь не брать персики/нектарины/абрикосы/помидоры, которые ничем не пахнут, они безвкусные, а эти пахли, хоть и не так, как должны пахнуть нормальные персики. Их было ровно два, как мне и надо по рецепту, точно самых последних в этом сезоне, на этой полке, в этом магазине, возможно в этом регионе или даже стране (а у вас сейчас водятся персики на прилавках?), скромно притулившихся на полке между блестящих сезонных гранатов и изобилия ароматных яблок.

И вот, в разгар Хэллоуина мы и готовили персики-гриль, они на сковородке даже как-то слегка ожили и помолодели, но жарить надо было дольше. Как ни странно, оказались вполне съедобными и даже относительно сочными, насколько это вообще возможно для престарелых персиков, но готовить их все-таки лучше в сезон и на решетке уличного гриля, но это уже другая история. Персики вымойте, разделите на половинки и удалите косточку. Выложите на разогретую сковороду-гриль. Жарьте около 2-х минут.

А вот крем пополнил копилку именно зимних рецептов, как очень вкусный и идеально сочетающийся с консервированными персиками вариант, может к Рождеству, еще трансформирую его в интересный десерт. А пока, как Хэллоуин раскалывает мир на время тепла и холода, так и рецепт раскололся вместе с ним на два полушария, так что случайности все-таки неслучайны. У лимона натрите цедру, смешайте ее с йогуртом, добавьте мед и хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам, полейте лимонным йогуртом.