Суп из тыквы с пастой лумакони

Name: Суп из тыквы с пастой лумакони
Yield: 4 порции
Ingredients: - вода; - картофель; - тыква; - фарш говяжий; - паста лумакони; - морковь; - лук; - лист лавровый; - соль; - перец черный молотый; - зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Iryna Burlutskaya

Лумакони-итальянская паста похожая на ракушки, очень вкусная и ее можно приготовить...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

- вода 2,5 л.

- картофель 2 шт.

- тыква 200 г.

- фарш говяжий 400 г.

- паста лумакони 250 г.

- морковь 1 шт.

- лук 1 шт.

- лист лавровый 1 шт.

- соль по вкусу

- перец черный молотый по вкусу

- зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В говяжий фарш (можно взять половину свиного) добавить соль по вкусу и черный перец. Одну небольшую луковицу натереть на мелкой терке и добавить в фарш. Размешать.

Берем 250 г пасты лумакони и начиняем ее подготовленным фаршем. Лумакони удобно начинять чайной ложкой.

В кастрюлю налить 2,5 литра воды. Порезать кубиками почищенный картофель и тыкву. Морковь почистить и порезать кружочками.

Когда вода закипит, опустить в нее овощи и проварить их до полуготовности, снимая образовавшуюся пенку. Посолить по вкусу и добавить лавровый лист.

Добавить подготовленные лумакони с начинкой и варить до готовности, минут 10. Воды должно быть достаточно, но если покажется мало, то можно немного добавить горячей кипяченой воды.

Когда все готово, снять кастрюлю с огня и добавить порезанную зелень.

Суп готов, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!