Овощной суп на курином бульоне
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
В серую дождливую погоду хочется добавить красок хотя-бы на кухне)).
1 ч 30 мин
6 порций
Ингредиенты
куриных окорока 2
крупных картофелины 2
морковка 1
маленькая луковица 1
сельдерея 5-6 стеблей
сладких перца 4
помидора 4
цукини 1
по вкусу соль, специи (у меня - 4 перца, лавровый лист)
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Разделываем курицу, грудку и остов отправляем в морозилку. Из окороков готовим бульон.
2
Через час бульон дважды процеживаем, мясо отделяем от костей.
3
Моем, чистим и режем все овощи, кроме помидоров.
4
В бульон с курицей добавляем картофель и варим 10 мин.
5
На ложке топлёного масла обжариваем лук, сельдерей и морковь до румяности на высоком огне.
6
Добавляем перец и кабачки, обжариваем ещё 5 мин.
7
Помидоры натираем на крупной тёрке в пюре, шкурки выбрасываем.
8
Добавляем пюре в овощи, солим, перчим и тушим под крышкой 5 мин.
9
Отправляем зажарку в суп, кладём лавровый лист и доводим до кипения. Оставляем полчаса настояться. Вуаля!
4.851692
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
7
8
14
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Ульяна Рогулёва
оставил(а)
Благодарю за вкусный, яркий и ароматный рецепт. Свежий, замечательный суп
18 декабря 2021 г.
Ответить
Огромное спасибо за фотоотзыв!
18 декабря 2021 г.
Ответить
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!