Тефтели из свинины в томатном соусе с фасолью

Для начала приготовим фарш. Заливаем кусочки хлеба кипятком. Смешиваем все ингредиенты для фарша, хлеб разминаем вилкой и добавляем к фаршу. Перемешиваем тщательно и хорошенько отбиваем фарш, пока он не станет почти однородным и нежным.

Вопрос. Как отбиваем? Да просто! Берём фарш рукой и шмякаем его с силой обратно в чашку. И делаем так минуты 3-4.

Далее режем лук кубиками и обжариваем его на глубокой сковороде с маслом до слегка золотистого цвета.

У меня готовая фасоль с овощами и поэтому я добавила только лук. Если у вас фасоль без овощей, тогда на этом этапе режем помидоры и тоже отправляем к луку. Тушим пару минут.

Формируем шарики из фарша и укладываем их в сковороду, оставляя между ними небольшое расстояние. Наливаем 50 мл. кипятка, накрываем крышкой и готовим минут 5. Пока тефтели готовятся, можно перевернуть.

Затем отправляем в сковороду нашу фасоль вместе с томатом. Солим, перчим, добавляем сахар если сильно кисло, накрываем крышкой и томим на маленьком огне/мощности ещё минут 10.

В самом конце готовки можно добавить рубленой зелени. А на гарнир у нас варёный рис. Приятного! 😋👍

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩