Лазанья

Начинаем с начинки. На растительном масле обжариваем немного фарш, затем добавляем лук мелко нарезанный, морковь натертую на тёрке и помидоры нарезанные кубиками.

Все жарим 5-10 минут, добавляем специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем и заливаем водой. Оставляем тушиться на часик.

Теперь займёмся соусом. Растапливаем сливочное масло и добавляем к нему муку. Перемешиваем чтобы не было комочков, жарим 2 минуты.

В несколько этапов вливаем молоко и тщательно перемешиваем. Добавляем соль и перец. Варим соус, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Но не до кипения.

Для теста просто в муку добавляем яйцо, соль и воду. Замешиваем тесто.

Раскатываем наше тесто очень тонко и вырезаем по размерам формы, в которой будете готовить. У меня получилось 6 листов.

Собираем лазанью. Сначала соус, затем лист теста+соус+начинка и повторяем так до тех пор пока листы не закончатся.

Последний слой у меня был лист и сверху я его смазала соусом и убрала в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. За 5 минут до готовности, достать лазанью из духовки, посыпать тёртым сыром и снова в духовку.