Тефтели в сливочно-горчичном соусе

Name: Тефтели в сливочно-горчичном соусе
Ingredients: Ингредиенты для тефтелей:; Фарш свино-говяжий; Репчатый лук (средний размер); Чеснок; Сухари панировочные; Яйцо; Молоко; Перец черный молотый и соль; Масло подсолнечное; Ингредиенты для соуса:; Масло сливочное; Мука пшеничная; Бульон овощной/говяжий; Сливки(30%-50%); Соевый соус; Горчица (дижонская)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Agnes_eda

«— Восхитительные тефтельки! — воскликнул Карлсон. — На редкость вкусные тефтельки!...

Ингредиенты

Ингредиенты для тефтелей:
Фарш свино-говяжий 900 г
Репчатый лук (средний размер) 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Сухари панировочные 150 г
Яйцо 1 шт
Молоко 5-6 ст.л
Перец черный молотый и соль по вкусу
Масло подсолнечное пару капель
Ингредиенты для соуса:
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 50 г
Бульон овощной/говяжий 350 мл
Сливки(30%-50%) 200 мл
Соевый соус 2 ч.л
Горчица (дижонская) 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, молоко, соль, перец и хорошо вымешайте.

2. Скатайте фарш в маленькие шарики. Положите их на тарелку, накройте и поместите в холодильник на полчаса (лучше дольше) (благодаря этому тефтели не развалятся во время готовки).

3. А пока, приготовим сливочно-горчичный соус: - растопите на сковороде сливочное масло, добавьте пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут. После этого добавьте бульон. Продолжайте размешивать. Добавьте сливки, соевый соус и горчицу. Доведите до кипения и выключайте.

4. Налейте в сковороду немного масла и обжарьте тефтели со всех сторон.

5. Далее, выложите тефтели на противень и залейте соусом. Поместите в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.

Пробуйте, будет вкусно !

...