Чахохбили по рецепту 1964 года

Name: Чахохбили по рецепту 1964 года
Ingredients: курица (или 500 г баранины); луковицы; томатной пасты; уксуса; вина (портвейн, мадера); сливочного масла; Зелень и лимон для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

У меня много книг по кулинарии. Для приготовления чахохбили муж выбрал именно этот...

Ингредиенты

курица (или 500 г баранины) 1

луковицы 2

томатной пасты 2 ст. ложки

уксуса 1 ст. ложка

вина (портвейн, мадера) 2 ст. ложки

сливочного масла 2-3 ст. ложки

Зелень и лимон для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. После этого в кастрюлю положить мелко нарезанный лук, томат-пюре, добавить уксус, вино, пол-стакана мясного бульона (я делаю из кубика), соль, перец. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить полтора часа на слабом огне.

Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры.

При подаче на стол на каждый кусок курицы положить тонкий ломтик лимона и посыпать зеленью. Таким же способом можно приготовить чахохбили из баранины, которую надо порубить по 3-4 кусочка на порцию.

...