Самые вкусные пирожки с капустой в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Эмилия Карловна
Каких только вкусностей и сладостей сегодня не встретишь на продуктовых полках! Но...
1 час 30 мин
20 порций
20
Ингредиенты
Мука 3,5 ст
Молоко 1 ст
Масло раст. 40 мл
Сахар 2,5 ч.л
Соль 1 ч.л
Дрожжи быстродействующие сухие 1,5 ч.л
Ингредиенты для начинки
Капуста белокочанная 500 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый: 1 шт
Масло растительное: 30 мл
Соль: по вкусу
Специи молотые: по вкусу
Яйцо куриное: 1 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сделаем опару для теста. Миску заполняем тёплым молоком. Кидаем в него сухие дрожжи и сахарный песок. Подсыпаем пару ст.ложек муки. Перемешиваем. Миску с содержимым убираем в тёплое место на 10 или 15 минут.
Опара готова, продолжаем.
В дрожжевую массу вливаем указанную порцию растительного маслица, бросаем соль. Перемешиваем вновь.
Начинаем в опару добавлять муку, пропуская её в миску через мелкое сито.
Замешиваем для наших капустных пирожков тесто. Получившийся теста кладём в миску.
2
Возвращаем миску уже с тестом в тёплое место. Пока будем готовить начинку, тесто «подрастёт».
Шинкуем для начинки тонко капусту. Морковь натираем. Луковицу режем мелкими ломтиками.
Нарезку для начинки отправляем на сковороду в прогретое масло. Солим, сдабриваем специями. Перемешиваем.
Томим капусту до полной готовности всех ингредиентов. По необходимости можно влить в сковороду немного кипячёной воды. Приготовленную капустную начинку остужаем.
И тесто, и начинка для пирожков готовы.
3
Можно приступать к их формированию. Тесто делим на части-кусочки, которые катаем в лепёшки-заготовки.
Распределяем капустную начинку по лепёшкам-заготовкам.
Защипляем края заготовок, пряча начинку из капусты внутри. Укладываем пирожки с капустой на противень
Каждый пирожок смазываем яичной взбитой массой.
горячей духовке (180 градусов) пирожки держим 15-30 (зависит от духовки) Домашние пирожки с сочной капустной начинкой готовы!
Приятного аппетита!
5489
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!