Грудинка по-домашнему
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Гусева
Отличная замена ветчине. Главное выбрать красивую свежую грудинку или слойку и...
Ингредиенты
- свиной грудинки (слойки) 300гр
- соли 1,5ст. ложки
- нитритной соли (не обязательно) 0,5чайной ложки
- чеснока 2небольших зубчика
- молотого перца 0,5ч. ложки
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Зубчики чеснока пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке, смешать с солью и перцем
2
Полученной смесью натереть грудинку (слойку). Положить в плотный пакет и завязать. Убрать в холодильник на ночь. Если используется нитритная соль, то как минимум на сутки (время действия соли)
3
Налить в кастрюлю воду и довести до кипения. Положить пакет с грудинкой, вода должна её полностью покрывать
4
Убавить огонь так, чтобы вода кипела и оставить варить на 40 минут
5
Достать пакет шумовкой в тарелку и дать остыть
6
Убрать в пищевую пленку или контейнер и в холодильник до полного остывания
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792181
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
