Грибной суп с вермишелью (из лесных грибов)

Name: Грибной суп с вермишелью (из лесных грибов)
Yield: 6 порции
Ingredients: свежих лесных грибов; воды; небольшие моркови; картошка; луковица; лавровых листа; черных перца горошком; укропа; вермишели; по желанию сметана для подачи (1 чайная ложка на порцию); По вкусу соль, свежемолотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

#студия Ароматный, насыщенный домашний суп с благородными лесными грибами (здесь...

1 час

6 порции

Ингредиенты

свежих лесных грибов 350 г

воды 1,5 литра

небольшие моркови 2

картошка 1

луковица 1

лавровых листа 2-3

черных перца горошком 2-3

укропа 3 веточки

вермишели 50 г

по желанию сметана для подачи (1 чайная ложка на порцию)

По вкусу соль, свежемолотый черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимое. Грибы чистим, моем, замачиваем в сильно солёной воде на 10-15 минут. Затем крупно нарезаем.

Заливаем грибы водой, доводим до кипения, снимаем пенку. Добавляем репчатый лук, одну морковь, лавровый лист, перец горошком, стебли укропа, соль и варим 20 минут. Удаляем из бульона зелень и овощи.

Картофель нарезаем соломкой, оставшуюся морковь полукружочками, и добавляем их в суп. Варим 10-15 минут до готовности овощей, добавляем вермишель и варим ещё 2 минуты.

Зелень укропа мелко нарезаем.

Готовый суп разливаем по тарелкам, украшаем зеленью укропа, приправляем солью и свежемолотым черным перцем. По желанию можно добавить ложку сметаны. Приятного аппетита!