Тыквенный суп с карри на кокосовом молоке

Запечь тыкву в духовке (180’ около 20 минут), порубить и отправить в блендер до однородного пюре.

К тыквенному пюре добавляем кокосовое молоко, воду и, не доводя до кипения ставим на огонь минут на 5-7.

Добавляем карри по вкусу. Примерно половину чайной ложки. Солим.

Обжариваем креветки до готовности. Подаем их к супу, выкладывая в тарелку вместе с кинзой сверху. Приятного аппетита!