Пирог из слоёного теста с начинкой из шпината и рикотты

Name: Пирог из слоёного теста с начинкой из шпината и рикотты
Yield: 4
Ingredients: шпинат свежий 400 гр; рикотта 400 гр; масло сливочное 30 гр; Тесто слоёное бездрожжевое 500 гр; Сыр твердый 100 гр; Яйцо куриное СО 1 шт; Мускатный орех 1/2 ч. л.; Соль 1/2 ч. л.; Желток (для смазывания пирога) 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Очень вкусный пирог из слоеного теста с начинкой из рубленого шпината и рикотты....

60 минут

Ингредиенты

шпинат свежий 400 гр

рикотта 400 гр

масло сливочное 30 гр

Тесто слоёное бездрожжевое 500 гр

Сыр твердый 100 гр

Яйцо куриное СО 1 шт

Мускатный орех 1/2 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Желток (для смазывания пирога) 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крупно нарезаем шпинат. В сковороде топим сливочное масло, выкладываем шпинат, обжариваем до того момента, как сникнут листья и сразу снимаем с огня.

В глубокую ёмкость выкладываем рикотту, добавляем мускатный орех, соль, разбиваем яйцо - разминаем вилкой до однородной массы, добавляем натёртый сыр, подготовленный шпинат, всё перемешиваем.

Форму для запекания d=30×20 см застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Тесто слоёное раскатываем, выкладываем в форму. В тесто перекладываем начинку, края теста загибаем на начинку. Смазываем края теста желтком. Выпекаем в нагретой духовке до 190 °С 40 минут. Вкусно как теплом так и в холодном виде Приятного аппетита, друзья ❤️