Аджика "Неженка"

Овощи (выбирайте самые спелые и красные перцы и помидоры) и яблоки (любые но сочные и спелые) вымойте, очистите от семян (кроме острого перца, в нем семена нужно оставить, отделите только плодоножку) нарежьте на дольки, добавьте стакан воды, варите на медленном огне 30-40 минут. Далее измельчите все погружным блендером. Добавьте масло, соль, сахар(если любите послаще, то сахара можно добавить больше).

Всё перемешайте и варите на медленном огне 30 минут, периодически перемешивая. Натертый на терке или пропущенный через чеснокодавку чеснок кладите в аджику за 10-15 минут до конца варки. 9% уксус добавляем в конце варки. Приготовьте чистые сухие банки (подойдут 0,5 и меньше) и выложите в них кипящую аджику, закройте чистыми, сухими крышками и укройте тёплой ветошью до полного остывания. Если захотите аджику поострее - добавьте больше жгучего перца...