Соус "Сацебели"

1,5 чай.ложка (полторы) - сахара;

1 чай.ложка - соли;

1 чай.ложка - лимонной кислоты;

1 чай.ложка - корицы.

Сливу, сладкий и горький перцы, чеснок перекрутить через мясорубку (горький перец и чеснок перекрутить отдельно от перца и сливы).

Перекрученные сливу и сл. перец, сложить в кастрюлю, поставить на огонь, как закипит, варить (периодически помешивая) 40 минут.

Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, лимонную кислоту, корицу, и варить еще 10-15 минут.

Разлить по банкам закатать (можно употреблять сразу как остынет).

Приятного всем аппетита!