Пирожки слоеные с беконом и индейкой

Name: Пирожки слоеные с беконом и индейкой
Ingredients: Слоеного бездрожжевого теста; Филе бедра индейки; Варено-копченого бекона; Репчатого лука; Яйцо; Молока/нежирных сливок; Оливкового масла; Сливочного масла; Муки; Порошка карри; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

500 г слоеного бездрожжевого теста 300 г филе бедра индейки 3-4 ломтика...

Ингредиенты

Слоеного бездрожжевого теста 500 г
Филе бедра индейки 300 г
Варено-копченого бекона 3-4 ломт.
Репчатого лука 1 гол.
Яйцо 1
Молока/нежирных сливок 1 стак.
Оливкового масла 2 ст. л.
Сливочного масла 1,5 ст. л.
Муки 1 ст. л.
Порошка карри 1,5-2 ч. л.
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

147

человек планируют готовить

Филе индейки промыть, крупно нарезать, поперчить и посолить, натереть карри, обжарить на сковороде с оливковым маслом на сильном огне до подрумянивания около 5 мин, накрыть сковороду крышкой, убрать с огня, оставить до остывания.

Лук и бекон мелко нарезать, на сухой сковороде обжарить бекон, добавить лук, обжаривать вместе около 7 мин до размягчения лука, убрать с плиты, добавить 1 ст.л. муки, размешать, затем влить молоко/сливки, помешивая, поставить снова на средний огонь, довести до кипения.

Нарезать остывшую индейку мельче, положить в смесь с беконом, перемешать, оставить на полчаса.

Тесто тонко раскатать, вырезать 20 кружков около 8-9 см в диаметре, на половину выложить по 1 ст.л. начинки.

Смазать края оставшихся кружков (без начинки) яичным белком, положить на другие кружки с начинкой, защипнуть края.

Обмазать пирожки слоеные с беконом и индейкой желтком, выложить на лист, смазанный маслом, запечь в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 мин.

...