Русская кухня Выпечка

Пирожки слоеные с беконом и индейкой

Name: Пирожки слоеные с беконом и индейкой
Ingredients: слоеного бездрожжевого теста; филе бедра индейки; ломтика варено-копченого бекона; головка репчатого лука; яйцо; ¾ молока/нежирных сливок; оливкового масла; сливочного масла; муки; порошка карри; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

500 г слоеного бездрожжевого теста 300 г филе бедра индейки 3-4 ломтика...

Ингредиенты

слоеного бездрожжевого теста 500 г

филе бедра индейки 300 г

ломтика варено-копченого бекона 3-4

головка репчатого лука 1

яйцо 1

¾ молока/нежирных сливок стакан

оливкового масла 2 ст. л.

сливочного масла 1,5 ст. л.

муки 1 ст. л.

порошка карри 1,5-2 ч. л.

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

147

человек планируют готовить

Филе индейки промыть, крупно нарезать, поперчить и посолить, натереть карри, обжарить на сковороде с оливковым маслом на сильном огне до подрумянивания около 5 мин, накрыть сковороду крышкой, убрать с огня, оставить до остывания.

Лук и бекон мелко нарезать, на сухой сковороде обжарить бекон, добавить лук, обжаривать вместе около 7 мин до размягчения лука, убрать с плиты, добавить 1 ст.л. муки, размешать, затем влить молоко/сливки, помешивая, поставить снова на средний огонь, довести до кипения.

Нарезать остывшую индейку мельче, положить в смесь с беконом, перемешать, оставить на полчаса.

Тесто тонко раскатать, вырезать 20 кружков около 8-9 см в диаметре, на половину выложить по 1 ст.л. начинки.

Смазать края оставшихся кружков (без начинки) яичным белком, положить на другие кружки с начинкой, защипнуть края.

Обмазать пирожки слоеные с беконом и индейкой желтком, выложить на лист, смазанный маслом, запечь в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 мин.

...