Русская кухня Выпечка

Воздушные жареные пирожки

Name: Воздушные жареные пирожки
Ingredients: Для теста на воздушные жареные пирожки необходимы следующие продукты; — 2,5 стакана воды; — 1 стакан сметаны; — 1 ст.л. сухих дрожжей; — 1 ст.л. соли; — 1 ч.л. сахара; — мука (около 1 кг или немного больше); — вареный картофель; — 1 жареная луковица; — немного молотого черного перца; — растительное масло для жарки; — чеснок по желанию; — сухая/свежая зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Для теста на воздушные жареные пирожки необходимы следующие продукты: — 2,5 стакана...

Ингредиенты

Для теста на воздушные жареные пирожки необходимы следующие продукты
— 2,5 стакана воды
— 1 стакан сметаны
— 1 ст.л. сухих дрожжей
— 1 ст.л. соли
— 1 ч.л. сахара
— мука (около 1 кг или немного больше)
— вареный картофель
— 1 жареная луковица
— немного молотого черного перца
— растительное масло для жарки
— чеснок по желанию
— сухая/свежая зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

1697

человек планируют готовить

Также необходимы:

Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом.

В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи.

Оставляем на 10 минут.

В тесто добавляем сметану, соль и сахар.

Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто.

Оставляем возле тепла подниматься.

Готовое тесто разделяем на мячики.

Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожочек сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).

Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.

Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком.

Приятного аппетита!

...