Торт "Ореховое чудо" - изготовила Бондарева Н.Н

Грецкие - 100гр

Способ изготовления:

Отделить желтки от белков.

Соединить желтки с сахаром и солью, взбить до увеличения в 3 раза.

Орехи измельчить в комбайне до пастообразной массы, белки взбить до плотной пены.

В желтковую массу добавить, муку, ореховую пасту, изюм и осторожно выложить белки.

Деревянной лопаточкой осторожно перемешивая в одном направлении, двигая чашку по кругу  смешать все составные до однородной массы.

Нагреть духовку до 200 градусов, выложить тесто в форму и выпекать до готовности.

Готовность определить остро заточенной спичкой, если при протыкании коржа спичка остается сухой, то основа торта готова.

Крем:

Масло сливочное - 3 пачки

Сгущенное молоко вареное - 1 банка

Орехи грецкие - 50 гр

С начала взбить масло, затем добавить измельченные в пасту грецкие орехи продолжая взбивать, потом постепенно добавлять сгущенное молоко.

Взбивать до получения однородной гладкой кремообразной массы.

Изготовление торта:

Корж разрезать на 3 круга, каждый намазать кремом, накладывая друг на друга.

С верху украсить кремом и шоколадом.

Поставить в холодильник на 2-3 часа и можно наслаждаться чудом!