Гуляш из баранины

Количество порций: 6-7

Это блюдо вас согреет, насытит, поразит своим замечательным вкусом.

Баранина должна быть свежей и отличного качества.

Описание приготовления:

1. Баранину нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.

2. В большой кастрюле разогрейте масло и постепенно обжарьте кусочки баранины.

Мясо должно помещаться в один ряд.

Жарьте его до коричневого цвета со всех сторон порциями.

Каждую предыдущую выбирайте на отдельную тарелку и жарьте следующую.

3. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

Обжарьте в масле в той же кастрюле, где жарили мясо.

Лук должен быть мягким.

4. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте минутку.

Добавьте вино, потушите немного, затем верните в кастрюлю мясо.

Накройте крышкой, добавьте тимьян, лавровый лист, влейте бульон и тушите гуляш до мягкости мяса на медленном огне.

7. Картошку и морковку почистите и нарежьте большими кубиками.

Добавьте в кастрюлю, повысьте огонь и тушите, не закрывая крышкой, в течение 10 минут.

8. Перед подачей добавьте горошек, перемешайте, выберите веточки тимьяна и лавровый лист.

Гуляш из баранины готов!

Приятного аппетита!