Славянская кухня Обед

Вкуснейший украинский борщ

Name: Вкуснейший украинский борщ
Ingredients: на кости(свинина или говядина) -; Картошка – 7-10 средних штук; Свекла –; Перца болгарского –; Лука репчатого –; Помидор –; Морковь средняя –; Пасты томатной – 2 ст.л; Капуста средняя – 1 головка; Зелень укроп и петрушка – 1 пуч; Сало копчёное–; Чеснок – 1 зуб; Соль –; Сахар -1 ст.л; сметана; майонез; кастрюля на 4л воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльвира

Ингредиенты

на кости(свинина или говядина) - 0,5 кг
Картошка – 7-10 средних штук
Свекла – 1 шт
Перца болгарского – 2 шт
Лука репчатого – 2 шт
Помидор – 3 шт
Морковь средняя – 2 шт
Пасты томатной – 2 ст.л
Капуста средняя – 1 головка
Зелень укроп и петрушка – 1 пуч
Сало копчёное– 200 гр
Чеснок – 1 зуб
Соль – по вкусу
Сахар -1 ст.л
сметана
майонез
кастрюля на 4л воды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тщательно моем мясо и кладём его в кастрюлю.

Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь, варим до готовности.

Очищаем картофель и нарезаем его кубиками.

Свеклу также очищаем и нарезаем соломкой.

Её обжариваем на растительном масле.

К свекле добавляем мелкорубленый лук и морковь.

Все содержимое сковороды обжариваем до золотистого цвета

После этого в сковороду добавляем мелко нарезанный помидор без кожуры и томатную пасту, все тщательно перемешиваем.

Следующим этапом вливаем стакан бульона в зажарку.

Сюда же отправляем болгарский перец и сахар-всё вместе протушиваем около 10 минут.

Пока тушится заправка, шинкуем капусту и отправляем её в бульон.

В это время картофель уже практически готов, отправляем в кастрюлю зажарку и присыпаем рубленой зеленью.

Всем ингредиентам даём прокипеть в течение 5 минут.

За это время борщ впитает в себя все ароматы.

Есть один маленький секрет – чтобы придать украинскому борщу больше приятного аромата, необходимо порезать кусочек копчёного сала и обжарить,затем добавляем его в борщ,зубок чеснока выдавить и тоже отправить в борщ.

После этого борщ можно выключить и дать настояться под крышкой.

...