Турецкая кухня

Для жарки:

Рис бросить в кипящую воду и варить 20 минут.

Лук мелко порубить и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавить половину порции фарша и поджаривать еще 5 минут.

Все ингредиенты:

Рис, фарш с луком, сырой фарш сложить в одну посуду, посолить-поперчить и тщательно вымешать.

Сформировать котлетки размером с куриное яйцо, должно получиться около 20-ти штук.

Котлетки тщательно обваливать в муке,   затем обмакивать во взбитые яйца и поджаривать в растительном масле с   обеих сторон примерно по 3 минуты, до золотистого цвета.