Плов по-японски (тяхан)

Рис промыть холодной водой и отварить до готовности.

В миске смешать яйца и 2 ст.л. соевого соуса. Взбить венчиком до состояния однородной пышной массы.

На сковороде разогреть масло и влить полполовника яичной смеси, обжарить с двух сторон.

Испечь таким образом тонкие блинчики из всей подготовленной яичной смеси. Дать им остыть, нарезать длинной соломкой.

Лук нарезать полукольцами. Перец - соломкой.

Говядину нарезать тонкими полосками. Обжарить до готовности.

Добавить лук, через несколько минут перец.

Огурец и ветчину нарезать соломкой. Добавить в сковородку с говядиной. Обжарить 1 минуту.

Добавить рис и яичные блинчики, посолить, добавить красный молотый перец, соевый соус, перемешать.

Приятного аппетита!